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干辽参泡发方法

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有很多人曾跟小编反映第一次收到干辽参礼品时,不知道如何食用,因为食用之前有个泡发的阶段,网上的流程又不是很全面,因此下面小编分享一下干辽参泡发的详细方法。

干辽参

六部学会泡发方法

1、泡发

将干辽参放入无油无碱器皿中,放入冰箱用纯净水泡发48-72小时,每隔12小时换一次水。

2、去沙嘴

用无油剪刀,顺刀剪开干辽参腹部至沙嘴,去除沙嘴,注意保留内筋。

3、水煮

将干辽参放入无油锅中,加入足够量纯净水,煮开10分钟,再调至小火煮50-70分钟。

4、观察

煮好的干辽参用筷子夹起后,两端自然下垂,手感松软,则可以熄火加盖焖至自然凉透。没煮好的继续放入锅中煮,按此方法逐个捞出。

5、泡发

将放凉后的干辽参放入无油器皿中,放入冰箱冷藏室,用纯净水泡发24-36小时,每隔12小时换一次水,直至干辽参变软。

6、冷冻保存

泡发好的干辽参如不及时食用,可以使用保鲜袋或保鲜膜独立密封包装置于冰箱冷冻储存。每次食用前用凉水化冻即可。

温馨提示:

1、干辽参在泡发过程中,经水煮会出现缩小现象,属正常现象,再用纯净水浸泡即可变大。

2、建议用纯净水泡发干辽参,可以让辽参泡发效果更好,放入适量的冰可让泡发好的辽参口感更佳。最好在器皿上覆盖保鲜膜,以防辽参遇油变质(泡发的过程中保证12小时换水一次)。

3、整个泡发过程中必须无油、无碱(锅、剪刀、器皿等与辽参直接接触的物品)。

4、由于野生辽参以天然海藻为食,所以煮制过程中的水会略有海藻的黑,绿色,属于正常现象。

5、将泡好的辽参独立密封包装,放入冰箱冷冻,食用时,提前常温解冻即可。

以上就是干辽参的详细泡发方法和泡发过程中的常见注意事项,在本辽参网购买的消费者,客服会电话一对一指导解决所有泡发过程中的疑问!

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